バリボリ❤我が家の激ウマ❤キンピラ❤️ごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴボウを洗ったらこのように切っていきましょう。

   

2. 2 切ったゴボウはすぐに水にさらしてくださいね。

   

3. 3 アク抜きこんにゃくは四角に。人参はゴボウと同じくらいに細切り。油揚げも切ります。

   

4. 4 水を切っておき、いよいよ炒めていきましょう。

   

5. 5 まず、少量のサラダ油で油揚げをからっとあげて、少し焦げ目をつける感じで炒め、きのこを加えたら、お肉や野菜たちも加え炒めていきます。

   

6. 6 砂糖を入れたら蓋をして蒸して下さい。水分もでます。この時あれば、昆布茶も加えて下さい。今回はなかったので酒を少し。

   

7. 7 酒とみりん、めんつゆで味付けをします。

   

8. 8 最後にごま油を加えます。鷹の爪があれば加えてピリッとさせてください。なければ、七味でも。冷ましても美味しいキンピラのできあがり！