大根と白菜のとろとろ豆乳スープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜は１cm幅のざく切り、大根はうすくスライス。（スライサー、ピーラーでより薄くすると美味しい）

2. 2

   鍋にごま油を熱し、１、酒、塩ひとつまみを加えてしんなりするまで炒める。

3. 3

   だし汁を加えて沸騰するまでふたをする。

4. 4

   沸騰したら豆乳を加え、軽く鍋端にちいさな泡が出てくるぐらいまで温めて、塩、こしょうで調味する。