アスリート達へ☆ササミのガーリックバター照り焼レシピ・作り方

Name: アスリート達へ☆ササミのガーリックバター照り焼
Yield: ２
Ingredients: 鶏ササミ ４枚; ニンニク １片; 醤油 大さじ２; みりん 大さじ２; お酒 大さじ１; しめじ １パック; しいたけ ４～５枚; 人参グラッセ 適宜; ジャガイモ（蒸したもの） ２個; インゲンやササギ、ブロッコリー等 適宜; バター 10ｇ

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ちー118

淡白なササミもこのガーリック入りの味付けとバターでコクが出るので何枚でもイケチャいます。きのこ類にもぴったりの照り焼味です＾＾

材料（２人分）

鶏ササミ: ４枚

ニンニク: １片

醤油: 大さじ２

みりん: 大さじ２

お酒: 大さじ１

しめじ: １パック

しいたけ: ４～５枚

人参グラッセ: 適宜

ジャガイモ（蒸したもの）: ２個

インゲンやササギ、ブロッコリー等: 適宜

バター: 10ｇ

作り方

1

ニンニクはスライスし、分量のお醤油、みりん、お酒に開いたササミを10～15分漬けます。
2

フライパンにバターを入れ、ササミをタレごと入れ、片面づつ焼いていきます。
3

裏返したら、きのこ類を入れ、何回か裏返しながら、タレが煮詰まってくるまで、焼くと出来上がりです。付け合せの野菜と共にお皿に盛ります。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

陸上の大会の前は、いつも良質のたんぱく資をと言われるので、ササミで作ってみました。

公開日：2011/05/21

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このレシピを作ったユーザ

ちー118 楽天レシピ「MyBestXmasSweets2015」コンテストのファイナリスト！！本みりんと簡単発酵で作るパンの電子書籍を楽天Booksより「砂糖不使用！本みりんで作る簡単・時短パン」を出版し、栄養環境コーディネーター認定講師、食品ロスマイスタフェローとして活動しています。2016旬のごはん「春野菜」に選ばれていま～す(^_-)-☆