ほうれん草とゆで卵のさっぱり和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 お湯を使うので鍋たっぷりのお湯を沸かしておいて下さい。『ほうれん草を茹でた後、卵も茹でます』
   ほうれん草を冷やす為の冷水も使います。
   ボウルにたっぷりお水を入れておいて下さい。
2. 2 ウインナーを輪切りにします。

   

3. 3 ほうれん草を沸騰したお湯で３０秒根元から入れゆがきます
   茹で上がったら冷水に浸します。

   

4. 4 ほうれん草は氷水に浸す事でしまって味わいが良くなります。
   
   しっかり絞って水気を取ります。

   

5. 5 ほうれん草を茹でた後にそのままたまごを入れ、茹で時間は７分半。
   茹で上がったら冷水につけ殻を剥いて半分に切っておきます。

   

6. 6 ほうれん草を５㎝ほどの幅に切っておきます。

   

7. 7 フライパンにオリーブオイルを入れ中火でウインナーをカリッと炒め、焼けたらほうれん草、塩胡椒を入れ３分ほど炒めます。

   

8. 8 炒めてる間にタレ作り。
   
   ☆の調味料を混ぜ合わせておきます。

   

9. 9 最後に炒めたほうれん草とたまご、タレを和え完成です。