簡単☆新玉ねぎとシメジのかき揚げ天丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
鍋に天丼のツユの材料を全て入れて火にかける。
しゅわっとしたら鍋を傾け、混ぜながら加熱する。少しトロリとしたら火を止める。
※煮詰めすぎると飴みたいになるので注意して下さい。 -
2
玉ねぎを7mm幅ほどにスライスする。
シメジの根元をちぎって捨てて、指でバラバラにする。長いのは半分ぐらいにちぎる。 -
3
ボウルに新玉ねぎとシメジを入れて塩をふりかけて混ぜ合わせる。
小麦粉を入れて全体にからませ、水を入れて練り混ぜる。
※かなり固いですが大丈夫です。 -
4
170℃ぐらいの油に③をスプーンで落とすように入れる。
箸を突き刺して形と厚みを整える。
裏返してもう一度軽く箸で突き刺す。
両面がカラリとしたら引き上げて油を切る。 - 5 器にご飯を盛りタレをかけ、かき揚げを乗せてもう一度タレをかけたら完成。
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- 料理名
- 新玉ねぎとシメジのかき揚げ天丼
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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