1日以上漬け込む特製唐揚げ！ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏むね肉のスジを取り除き、一口大に切る。
2. 2 玉ねぎはすりおろし、はちみつ、醤油、みりん、料理酒、オイスターソースと混ぜ合わせてつけダレを作る。
3. 3 鶏むね肉をつけダレに揉み込む

   

4. 4 そのまま鶏むね肉を漬け込み、冷蔵庫で1日以上置いておく。(今回は27時間くらいつけてた)

   

5. 5 1日以上置いておいた鶏むね肉に片栗粉をまぶし油で揚げる。
6. 6 油の温度は測ってないけれど、あまり油も使いたくなかったので、鶏むね肉の1/3が浸かるくらいの油を入れて中火で3分ほど油を熱してから、鶏むね肉を入れる。
7. 7 30秒ほどたったら鶏むね肉の面を変え、再度30秒ほど揚げる。
   カラッと揚がったら完成。