ロシアン豆腐鍋 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 豆腐 300g
- 【スープ】
- トマト缶(400g) 1缶
- 水 300cc
- 固形ブイヨン(コンソメ) ２個
- 酒 大１
- 【具材】
- 豚薄切り肉 100g
- 玉ねぎ 100g
- しめじ 50g
- ニンニク １片
- 【その他】
- 塩 適量
- 胡椒 少々
- サラダ油 大１
- 一味唐辛子 少々
作り方
-
1
【下ごしらえ】
・豚薄切り肉を適当にカット。
・玉ねぎをやや太めにスライス。
・ニンニクをみじん切り。
・しめじの根を落としてほぐす。 -
2
熱した鍋にサラダ油を引き、下ごしらえした具材を炒める。
肉に火が通りほどけたら塩と胡椒を少々かけて炒める。 -
3
鍋にスープの材料を全て入れる(トマト缶は汁ごと全部)。
沸騰したら軽くかき混ぜて弱火で煮込む。
10分ほど煮込んだら塩で味を整えて火を止め、冷めるまで放置する。 -
4
冷めたら再び火にかけ、4～5cm角にきった豆腐を入れて煮込む。
豆腐に火が通り温まったら完成。
お好みで一味唐辛子をかけてお召し上がりください。
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- ダイエット料理研究会 簡単 豚ロース薄切り トマト缶
- 料理名
- ロシアン豆腐鍋
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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ぽんこつ中年2022/08/27 22:23
家にあった材料で出来そうだったので作りました。追加で舞茸を入れています。塩麹に漬けておいた豚を使用したから少し白いですが、でもとても美味しくできました。
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