水菜とベーコンのサラダ☆きのこ入り レシピ・作り方

作り方

1. 1 水菜2株は根元を切り落とし洗って、4〜5等分の食べやすい長さに切り揃えます。

   

2. 2 ボールの冷水に切った水菜を10分程浸して、シャキッとさせます→よく水気を切ってボールのまま冷蔵庫へ入れておきます。

   

3. 3 エリンギは縦半分に切って、更に2〜3等分に切ります。大きさにより調整下さい。
   ※生のにんにくはみじん切りにします。

   

4. 4 今回は切り落としのベーコンを使用したので、大きい物だけ食べやすく切りました。薄切りは3㎝幅程に切りましょう。

   

5. 5 ★でドレッシングを作ります。

   

6. 6 フライパンにサラダ油を入れ、ベーコン、にんにくも入れ2〜3分炒めましょう。

   

7. 7 次にエリンギも入れて2分程炒め、塩こしょうを軽くひと振りして火を止めます。

   

8. 8 手順2の水気を切った水菜に7の炒めたもの、5のドレッシングをざっくりと全体に何回か和えて完成です。
   器に全部盛り付けましょう☆