串らない大阪の串カツ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
牛(豚)薄切り肉を一口大に切り、指で１つずつギュウッとまとめる(牛だけに)。
※大きさは不揃いでいいです(後述)。 -
2
小麦粉と牛乳と酒をボウルに入れてよく混ぜ、次に塩をパラリとして軽く混ぜる。
※バッター液になります。 -
3
肉をバッター液にくぐらせ、パン粉をちょんちょんと軽くつけ(つけすぎない事)、170～180℃の油で順次揚げていく。
※衣をつけたらすぐに揚げて下さい。 -
4
２～３分揚げ、ほんのり色づけば順次引き上げて完成。
ウスターソースをたっぷりとかけて二度漬けしまくって下さい。
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- 料理名
- 串らないカツ(大阪)
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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ちょこちゃん♪2022/03/21 19:24
串にささない串カツ最高でした。
ご馳走様でした☺︎
レシピへのコメント
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バッター液を簡易版にして作りやすくしてます。
ビールのお供はもちろん、ご飯のおかずにもピッタリ。