スイートポテトパイ レシピ・作り方

作り方

1. 1 〈生地 〉
   
   冷凍パイシートは使う5分前に冷凍庫から出しておきます
2. 2 パイシートは
   上と下の重ねられるように切って2枚用意します
3. 3 カットしたパイシート
   1枚をフォークで穴をあけます
4. 4 重ねる予定のもう1枚パイシート(上の生地)は、包丁で横に切り込みを入れます
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   ※7本くらい入れてますが大きめ4本位でも
   
   切り目は好き入れてください
   格子状にしても♪♪
5. 5 〈スイートポテト 〉
   
   さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらして水気を切る。
6. 6 耐熱容器にさつまいもを入れてふんわりとラップをします
   
   600Wのレンジで約5〜6分加熱し、熱いうちにつぶします
   
   ※柔らかくなければ温め時間を少しづつ足してください

   

7. 7

   

8. 8 牛乳か生クリーム
   バター(10ｇ)
   ラム酒(小さじ1)を加え
   (香りづけ)
   を加えて混ぜて分割します
   
   目安7～8個くらい
9. 9 〈成形 〉
10. 10 パイシート下に1/8量のスイートポテトをのせ、パイシート(上の生地)をかぶせ、まわりをフォークなどで押してとじます
11. 11 表面に溶き卵をぬり、黒いりごまをふります
    ※無くてもOK
12. 12 〈焼く 〉
13. 13 クッキングシートを敷いた天板にのせ、200℃に予熱したオーブンでこんがりと焼き色がつくまで15〜20分ほど焼いて完成です