赤海老のユッケ丼 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 ★の調味料をボウルに入れ混ぜておきます
- 2 赤海老は殻を剥き、背ワタをとり酒に10分ほど漬けておきます。
-
3
海老をキッチンペーパーなどで水気をしっかりと取ります。
1.5センチ間隔でカットしておきます。 -
4
★の調味料にエビを漬け込みます。
しっかり混ぜて、できれば冷蔵庫で10〜30分ほど寝かせます。
（すぐに食べても美味しいです） - 5 熱々のご飯に海苔をちぎってのせ、海老を外側から中央を開けて盛り付けます。
- 6 中央に卵黄をトッピングし、ブラックペッパーをかけて完成
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