鮭ときのこのバターソテー レシピ・作り方
材料（2人分）
- 塩ジャケ 2切（約200g）
- しめじ 1パック
- 酒 大2
- 塩こしょう 少々
- バター 5〜10g
- 冷凍ブロッコリー ５切れ
作り方
-
1
中火で熱したフライパンに油（分量外）を薄くひきます。
塩ジャケを皮目から焼いていき、一口大にさいたしめじも一緒に焼いていきます。
しめじに塩こしょうを少々しておきます。
- 2 ５分ほど焼いたら酒を加えて蓋をし、2,３分蒸し焼きにします。
-
3
鮭を裏返してもう2,３分焼きます。
この時冷凍ブロッコリーも一緒に炒めます。
鮭に火が通れば、最後にバターを加えて完成です。
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バターの風味をしっかり感じる美味しいソテーです。
冷凍ブロッコリーを使って、手軽に彩りをプラス！