じゅんわり!!米なすのグラタン☆ レシピ・作り方
![じゅんわり!!米なすのグラタン☆](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/3e063f7a58a9e85c09a3c21ab1d127c851dc04cc.42.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
- 約15分
- 300円前後
![菌活女子](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/52b3e163103737a8822ecb334a70188ccb7337da.42.9.3.3.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|80:80&crop=80:80;*,*)
材料(2個人分)
作り方
-
1
米ナスは半分に割り、底を薄く切り取り、まな板の上で転がらないかチェック。→写真の点線を参考にペティかフルーツナイフの刃を短めに持ち、中身を抜く。
- 2 抜ききってしまうと、器にできないので下側1.5cm位の高さで横からナイフを入れ、反対側から刃が出ないよう、皮の内側で止め上から円柱状に抜き取るイメージです。
- 3 抜いた後、上部分は多目に外して中身にするとじゅんわりの量が増えます!器用のナスの内側はひとつまみ〜ふたつまみの塩を少ししょっぱ目にすり込んでおきます。
- 4 抜いたナスの中身は12㎝程度にざく切り、プチトマト、玉ねぎも1㎝程度に角切りにし、熱したオリーブオイルでにんにく、唐辛子の香りを出し、上記野菜と細切りのブラックオリーブを炒める。
- 5 顆粒スープ、ケチャップバジルを入れ塩で味を整え、ピザチーズを小さじ1分位を混ぜ込んでおく。このナス炒めを、ティースプーン等でナスの器に詰めます。モリモリなので少し押し込み気味で。
-
6
ふんわりとラップで包み500wで一個ずつ1分位レンジにかけて軽く火を入れてから、火傷に注意してラップを取りホイルで安定させ、魚グリルで弱火〜中火で焦がさないよう5分焼く。
- 7 上から残りのチーズを少し押し込みながらたっぷりのせる。よりじゅんわりしたい方は、こんがりをティースプーン等で中に混ぜ込みながらもう少し焼いてからチーズをのせても良いと思います。
-
8
中火よりに火を強め、1-3分焼き色を見ながらチーズをとろとろにこんがり溶かし、出来上がり。ヘタは一緒に焼いて飾りに!1個だけだけど…
記念日等に白ワインといただくのもアリですね〜♡
きっかけ
米ナスを丸ごと食べてみたくて!見た目が可愛いじゃないですか!!(๑•̀ㅁ•́๑)
おいしくなるコツ
チーズの量は目安なので、たっぷり目に。 おつまみ感を出したい時は、唐辛子とにんにくを倍にしても良いと思います。 ブラックオリーブはあった方がおしゃれな味です。できれば入れて欲しい〜! ベジタリアンでなければ、好みでベーコンを一緒に炒めても!
- レシピID:1970018658
- 公開日:2020/08/13
関連情報
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