しそチーズロールカツ☆あげ焼きで！ レシピ・作り方
材料（約2人分）
作り方
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1
バットなどに予め酒をまぶしたロース肉を2枚軽く重ねて置き、ハケ等で小麦粉を薄くつけてから、大葉2枚、ピザチーズをのせる。両サイド余白があるとあとでチーズが漏れないように巻ける。
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2
できるだけ緩くならないようくるくる巻き、端の肉を内側に差し込む様にサイドをとじるとチーズが漏れないです。チーズに塩気があるので、塩コショウは極薄くふりかける。
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3
ハケ等で全体的にムラなく薄く小麦粉をまぶし、肉がずれず、とじられているかチェックしたら、溶き卵にくぐらせ、パン粉をまぶす。タッパー等にパン粉を入れ揺すって転がすと手が汚れない。
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4
フライパンに高さ1㎝弱程度の油を入れ温めて、中火でこんがり転がしながら全体的にあげ焼きする。仕上げに中強火の魚グリルで1〜2分仕上げ焼きをするとあげ焼きでもだいぶ油がおちる。
- 5 キッチンペーパーで油をとったら、1人1-2本分を半分にカットし、皿に盛り付け、おろしポン酢ソースを添えて出来上がり。
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6
付け合せの野菜は食べたいだけ好みで用意。今回はあげ焼きの油でオクラも揚げてつけてみました。（分量外）
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菌活女子
本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。
できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。
好物は焼き菓子！！
「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°)
食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！
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