スイートチリで調味も簡単！揚げずに鶏のチリソース！ レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
菌活女子
エビチリならぬ鶏チリを揚げずに作りました！鶏胸肉でコスパもgood！塩麹で柔らか、スイートチリ使用で、計量も簡略化！最強のご飯＆ビールのお供(^^)
材料（3人分）
作り方
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1
鶏胸肉は2-3㎝角に切り、塩麹、酒、胡椒、卵白、片栗粉を揉み込む。15-20分は漬け込む。焼く前に小麦粉を茶こしで振りかけまぶす。玉ねぎは2cm幅のくし切り。卵は塩と溶いておく。
-
2
フライパンにごま油としょうがを入れ、鶏肉を焼く。揚げ焼き。（約6分）もう少しで火が通りそうな時に玉ねぎと一緒に炒め、バットに取り出す。
-
3
残った油に溶き卵を入れ、あまり混ぜ過ぎないようにして、大きめの炒り卵にしたら、（2）を戻し、チリソースの材料を混ぜた液を入れ、混ぜながら中火で火を入れ絡める。
- 4 ソースがよく絡まったら、1㎝程の短冊切りにしたレタスの上に盛り付け出来上がり！
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関連情報
- 料理名
- 鶏のチリソース
菌活女子
本職はパティシエですが、料理も一通り勉強済みでジャンル問わず色々作ります。
できるだけ簡単で、家にありそうな物で作れるものメインにしたいですが、仕事のペースによりけりでお菓子も気ままに作ります。
好物は焼き菓子！！
「お酒に合います☆」的なコメント多いですが、そこまで呑んべぇでは無いですよ！(°o°)
食事を楽しむ為にあるお酒が好きなだけ！！！
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