オシャレなカフェ風タルタルソース！レシピ・作り方

Name: オシャレなカフェ風タルタルソース！
Total time: 10 min
Yield: 5-6
Ingredients: マヨネーズ 大さじ5; 玉ねぎ 小1/4個; ブラックオリーブ 6粒; ピクルス 4㎝長の小さな物なら2本; 生パセリ 1/10 パック; レモン皮 ひと剥き; 砂糖 小さじ1; あらびき胡椒 ティースプーン1/6; 塩 2-3つまみ; 酢 小さじ1; マスタード 小さじ1; ゆで卵刻み SM卵1個分; お好みでケーパー あれば5-6粒

約10分
500円前後

菌活女子

サッパリ目でオシャレな味のタルタルソース！
チキンのグリルや、ローストビーフ、サラダと万能です！超のつくオススメのタルタルソースです(｡>﹏<｡)

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材料（5-6人分）

マヨネーズ大さじ5
玉ねぎ小1/4個
ブラックオリーブ 6粒
ピクルス 4㎝長の小さな物なら2本
生パセリ 1/10 パック
レモン皮ひと剥き
砂糖小さじ1
あらびき胡椒ティースプーン1/6
塩 2-3つまみ
酢小さじ1
マスタード小さじ1
ゆで卵刻み SM卵1個分
お好みでケーパーあれば5-6粒

作り方

1 ゆで卵はしっかり固茹でして、殻をむいてみじん切り。約5-8㎜角
2 レモン皮は苦味がつくので、写真の様に白い部分はできる限り外す。
3 玉ねぎは5㎜角のみじん切り、オリーブ、ピクルス、レモン皮、パセリ、ケーパー（好み）はもう少し細か目のみじん切り。ボウルに入れ、砂糖、塩、あらびき胡椒を馴染ませる。※辛みが落ち着く
4 （3）にマスタードとマヨネーズ、酢を合わせ出来上り。清潔なタッパーや、瓶に入れておけば、4-5日程なら美味しく食べれます。
から揚げ、ローストビーフ等々…色々美味しくしてくれます。
5 私はオリーブ、ピクルス、ケーパー、レモン皮、パセリ等は冷凍庫にミニタッパーで、常備してます。つけ汁がある物は切っておくと簡単に取り出せて、ピザやパスタに重宝しますょ(^^)