白身魚の揚げ焼きにら餡かけ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 白身魚の切り身を食べやすい大きさに切って、日本酒と柚子胡椒を加えて揉みこみ、10分ぐらい置いておく。
- 2 1に市販の唐揚げ粉をまぶして3分ぐらいおいておく。
- 3 フライパンに植物油を熱して、2を並べ、時々ひっくり返してカリッと焼く。火が通ったら皿にとっておく。
- 4 にらを適当にざく切りする。
- 5 3で空いたフライパンにごま油を熱し、4を入れて、しんなりするまで炒める。
- 6 5にお湯とだし醤油を入れてひと煮立ちさせる。
- 7 水と片栗粉を混ぜ、一度火を止めた6に加えてよく混ぜてから再び過熱し、とろみがつくまでかき混ぜながら煮る。
- 8 3に7をかける。
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togtog882021/05/25 22:04
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