殻付きホタテのワイン蒸しアヒージョ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ホタテの平たい方の殻から身を包丁かヘラで剥がし、パカっと。
ウロ（黒い所）を取り除き、汚れや滑りを水洗いで落とす。 -
2
フライパンに1をのせ、オリーブオイル・きざみニンニク・鷹の爪・ハーブソルトを加えて火にかける。
強火で。 - 3 ふつふつしてきたら、フライパンに白ワインを加えてフタをして中火に。
- 4 火が通ったら完成です。
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