時短！ささみと梅肉の冷製パスタ風うどん！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   まずは材料を用意します。

2. 2

   ササミの筋を抜きます。
   詳細はこちらをご覧ください。
   ササミの筋抜き
   レシピID：1970013932

3. 3

   ミョウガを千切りにします。

4. 4

   カイワレの根元を切り、半分の大きさに切ります。

5. 5

   梅干しの種を抜いて、包丁で刻みます。

6. 6

   梅干し、オリーブオイル、はちみつ、醤油を大きめのボールに入れて混ぜ、梅肉ソースを作ります。

7. 7

   鍋にお湯を沸かし、えのきとササミを茹でます。この時、沸騰しない火加減でえのき茸は２分ほど、ササミは4～５分ほど茹でます。

8. 8

   ササミの中まで火が通ったら、水気を切り、手で食べやすい大きさにほぐします。

9. 9

   うどんを茹でて、冷ました後、水気をしっかりと切り、ささみ、えのき茸、茗荷と一緒に梅肉ソースとしっかりあえます。

10. 10

    最後に、器に盛り付けたら、カイワレと煎り胡麻をふって完成です！！