さっぱりナスの冷しゃぶ☆ピリ辛だれ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ナスはヘタを切り落とし、細長い形に12等分する。
   みょうがは千切りにする。
   レタスは一口大にちぎっておく。
   
   ☆の調味料はすべて混ぜてタレをつくっておく。

2. 2

   フライパンにごま油をしき、香りがたったらなすを入れる。
   軽く表面が焼けたらカップ1/2の水を入れ、蓋をして中火で蒸す。
   水がなくなり、なすが柔らかくなったら火を止める。

3. 3

   豚肉を茹でる。
   沸騰しないくらいの湯でさっとゆで、色が変わったらザルに引き上げて水気を切る。

4. 4

   お皿にレタス、なす、豚肉をもり、しょうがとみょうがを添える。
   
   上から☆のタレをかけて完成！