トマト缶なしでOK☆なすのミートグラタン レシピ・作り方
材料（2～3人分）
作り方
-
1
なすは1㎝ほどの輪切りにする。
フライパンにオリーブオイルを熱し、両面に軽く焦げ目がつくまで焼く。 -
2
ミートソースを作ります。
玉ねぎ、にんじんはみじん切りにする。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎ、にんじんを弱火でいためる。
玉ねぎがあめ色になったら、中火にし、ひき肉を入れて炒める。塩コショウで下味をつける。 - 4 3のフライパンに赤ワインを入れ、2～3分ほど火にかけてアルコールを飛ばす。
- 5 4のフライパンに☆全部としめじを入れ、5分ほど弱火～中火で煮詰める。これでミートソースの完成。
- 6 耐熱容器にオリーブオイルを塗り、5のミートソースを入れる。その上に1のなすを並べ、ピザ用チーズを好きなだけ振りかける。
- 7 オーブントースターで10分ほど、チーズに焦げ目がつくまで焼けば完成！
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マカロニやご飯をいれても◎
子どもも大人も大好きな味♡