ハモのさっぱり和風バジル風味 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 骨切りしてあるハモ 200グラム
- 片栗粉 小さじ1～2
- 濃縮タイプのめんつゆ 大さじ2/3
- 生バジルの葉 10枚
作り方
- 1 鱧を食べやすい大きさに切り、片栗粉をまぶす。
- 2 お湯（分量外）を沸かして、鱧を湯通しし、冷水（分量外）に落として冷やしておく。
- 3 冷えた2にめんつゆをかけ、生バジルの葉を適当な大きさにちぎってかける。
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