プルコギビーフ入りコロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ジャガイモは皮を剥いたら、一口大に切る。
2. 2 鍋にジャガイモ、ひたひたの水（分量外）を入れて中火で15分〜20分煮る。
3. 3 ジャガイモが柔らかく菜箸がすっと通るようになったら火を止め、湯を捨て、温かいうちに潰す。
4. 4 フライパンにプルコギビーフを入れて中火で7分位焼いたら水を入れ、2分加熱し水気を絞る。
5. 5 プルコギビーフを粗みじん切りする。
6. 6 ジャガイモにプルコギビーフを混ぜたら生地を6〜8個にわけ、俵型にして平たくつぶす。
7. 7 ボウルに卵を割りいれ、溶き卵を作る。
8. 8 バットを３つ用意し、それぞれ、小麦粉、溶き卵、パン粉を入れる。
9. 9 コロッケに小麦粉、卵、パン粉をつける。
10. 10 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火で3分くらい熱したらコロッケを入れ、中火から強火で片面3分くらい焼く。
11. 11 きつね色になったらひっくり返して更に3分くらい焼いて出来上がり！