残り物肉じゃがで☆絶品コロッケ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋にジャガイモ、ひたひたの水（分量外）を入れて中火で10分〜15分煮る。
2. 2 茹でたジャガイモは熱いうちに皮をむいて、粗く潰す。
3. 3 ボウルに、茹でて潰したジャガイモ、肉ジャガ、塩、胡椒を入れ、軽く潰しながら混ぜる
4. 4 6個に分けて、俵型にして真ん中を凹ませる。
5. 5 ボウルに卵を割りいれ混ぜて溶き卵を作る。
6. 6 コロッケのタネに小麦粉を薄くつけ、溶き卵、パン粉をつける。
7. 7 鍋にグレープシードオイルを入れ、コロッケのタネを入れ、片面2分ずつ焼く。
8. 8 揚げたコロッケを、キッチンペーパーにあげて、余分な油きったら出来上がり！