昔ながらのけんちん汁 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは下茹でしてアク抜きし、さめたら手で一口大にちぎる。

2. 2

   木綿豆腐を手で一口大にちぎる。

3. 3

   油揚げは一口大に切る。

4. 4

   ニンジン、大根は皮をむいていちょう切り、ごぼうはささがきにする。

5. 5

   里芋は皮をむいて5ミリ位の厚さにスライスする。

6. 6

   鍋に、ニンジン、里芋、大根、ごぼう、水を入れて中火で5分ほど加熱する。

7. 7

   酒、出汁醤油、みりんをいれて2分位煮込んだら、こんにゃく、木綿豆腐、油揚げを入れ、10分位煮込む。

8. 8

   塩で味をととのえたら出来上がり！