豆腐ドレッシングで食べるきゅうり レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- きゅうり 1本
- 絹とうふ 100ｇ
- すりごま 大２
- めんつゆ（濃縮２倍） 大2
- 豆乳 大1
- ごま油 小1
- にんにくチューブ 2～３㎝
- 塩 少々
作り方
-
1
きゅうりは半分の長さに切ってから、それぞれを縦に４～６等分に切ったスティック状にします。
※切る前に、板ずりなど、下処理はお好みで。 -
2
絹とうふ、すりごま、めんつゆ、豆乳、ごま油、にんにくチューブ、塩をボウルに入れて、よく混ぜてなめらかにします。
（固まりはスプーンやヘラなどの背で潰して） -
3
①のきゅうりを平皿にもり、塩少々※（分量外）をふってから、②のドレッシングをかけていただきます。
※下処理で塩を使った板ずりをした場合は不要
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