しいたけの含め煮 そうめんに レシピ・作り方
材料（６人分）
- 干ししいたけ 50g
- 醤油 大さじ3
- 砂糖 大さじ5
作り方
- 1 干ししいたけを水につけてもどす。今回はスライスした干ししいたけを利用したので5分ほどで戻りました。丸ごとのしいたけは15分～30分戻し、軽くしぼりスライスする。
- 2 しいたけの戻し汁250㏄～300㏄ほどを鍋に入れ、そこに醤油と砂糖、①のしいたけを入れる。
-
3
中火～弱火で20～30分煮る。途中で味見をして、好みの濃さで火を止めて出来上がり。
- 4 一度冷ましてもう一度火を入れると味がしっかり入ります。残ったら小分けにしてラップにつつみ、冷凍してください。
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- 料理名
- 干ししいたけの含め煮
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