チーズ入りのネギ味噌で食べる厚揚げ レシピ・作り方
材料（１人分）
- 厚揚げ（小） 1枚
- 太ねぎ 5㎝
- ・味噌（合わせ味噌） 小2
- ・酒 小2
- ・みりん 小1
- ・粉チーズ 小1
- ・すりごま（白ごま） 小1/2
- ・はちみつ 小1/2
- ・砂糖 ひとつまみ
- ・（コチジャン） 小1/2～
- ごま油 小1
作り方
-
1
太ねぎはみじん切りにします。
・の材料は、あわせておきます。（加える時に手早くするため/コチジャンは辛みが欲しい時にお好みで） -
2
フライパンを熱して、厚揚げの表面をこんがり焼きます。（厚揚げを焼くところへ油はひかない）
同時進行で、フライパンの空いている面へ、ごま油を加えて熱します。
- 3 ごま油へみじん切りにしたねぎを加えて軽く炒めたら、そこへ合わせておいた①・の材料を加えます。
-
4
合わせた調味料とネギを合わせ炒め、水分を飛ばします。
（その間、厚揚げは裏表、左右に返しながら全面をカリッと焼きます。） - 5 厚揚げが焼けたら、お皿に移し、④で作ったネギ味噌を乗せて完成です。
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- 料理名
- ネギ味噌で食べる厚揚げ
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チーズ入りなので、食べるとどこかしら洋風な香りが～♪