バタピーとゆかりで変わり餅 レシピ・作り方

作り方

1. 1 バタピーは包丁で２つわりくらいにします。（粗みじん）
   ゆかりと砂糖を合わせておきます。

   

2. 2 切り餅はレンジで加熱して柔らかくし、①のバタピーを加えて、全体に均一になるように混ぜます。（ボウルなどで箸でつまんで、餅を伸ばして包むように織り込んで混ぜるといいです。）
3. 3 フライパンにゴマ油を薄く引いて、切り餅を焼きます。
4. 4 表面が少しこんがりパリッとしてきたら、①のゆかり＋砂糖をフライパンの面へ広げるように入れて、その上へ③の餅を置いてゆかり＋砂糖がつくようにして両面返して少し焼いて完成です。
5. 5 使用したお餅は市販の切り餅ですが、やや安価なやや小ぶりサイズのお餅です。
   お餅のサイズに合わせてゆかりや砂糖の量は加減してください。