プリプリささみのＢＢＱソース絡め レシピ・作り方
材料（3～４人分）
作り方
- 1 ＢＢＱソースを合わせておきます。
-
2
ささみは筋を取り、１本を３等分に切ります。
下味の材料をまんべんなく揉みこみます。
（漬け込み不要です） - 3 ①のささみに、片栗粉（分量外）大1強～をまぶして揉みこみます。
- 4 フライパンにバターを熱し、②のささみを入れて焼き色がほんのりつくくらいに表面を焼きます。
-
5
フライパンに蓋をして、酒大１（分量外）を加えて蒸し焼きにします。
※③でバターを使っているので、少し焦げやすいです。フライパンを時々ゆすって、焦げ付かないようにしてください。 - 6 途中、加熱ムラをなくすため、蓋をとって一度確認し、必要に応じて肉を返して火を通してください。
- 7 火が通ったら、合わせておいたＢＢＱソースを加えて、全体に混ぜて、少し加熱をしてケチャップの酸味を少し飛ばします。
- 8 器によそい、ドライパセリなどを振って彩りを添えて完成です。
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ごはんに合うのはもちろんですが、シンプルなテーブルロールと合わせてもおいしいです。