staub鍋で★渡り蟹のお味噌汁 レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
-
1
【下ごしらえ】
渡り蟹は洗って、胴と足をキッチンバサミで切ります。 -
2
【下ごしらえ（野菜）】
大根・人参はいちょう切り、蕪の葉は３ｃｍ幅、油揚げは１ｃｍ幅に、ネギはななめ薄切り、じゃがいもは乱切りにします。
※お好きな切り方で大丈夫です。 -
3
【蟹をゆでる】
水を中火にかけ沸騰したら、蟹を入れます。アクが出てくるのでとってください。 -
4
【根菜を入れる】
蟹が赤くなったら、大根、人参を入れて蓋をして５分くらい煮ます。 -
5
【その他の具材を入れる】
じゃがいも、ねぎ、油揚げ、蕪の葉を入れて、さらに７分くらい煮ます。 -
6
【味噌を入れ完成】
じゃがいもにすっと竹串が入るくらいになったら、味噌をとき入れて完成です。
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- カテゴリ
- かに
珈琲ベーグル
東京都の会社員。夫と２人暮らし。ブログ「東京弁当専科」で日々のお弁当を紹介しています。
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