ローストチキンの下ごしらえ、塩水マリネ方法。 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏肉 1.5キロ
- 水 1l
- 塩 55g
- 砂糖 45g
- オレンジジュース 40ml
作り方
- 1 ハーブを入れたり、調味料をいれたり、色々ありますが、私の基本の一番シンプルな方法です。
- 2 大きく丈夫なビニールバッグ、もしくはすっぽりチキンが入る容器を用意します。
- 3 材料を全て加え、チキンを浸けます。
- 4 大体一晩おけば頃合いになります。
- 5 丸どりでやりますが、ももなどにも応用できます。
- 6 ローストの方法もいくつかご紹介しています、よろしければご覧ください。
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モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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