チーズとかじりたい、簡単つまみの黒オリーブパン。 レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
モモグラモ
一時発酵まではHBにおまかせして、後は自分でまるめるだけの簡単レシピです。素朴な味ですこし塩気があるパンなのでワインのおつまみにもどうぞ。
材料（２，３人分）
- 強力粉 ２５０g
- ぬるま湯 １５０ml
- オリーブオイル 大匙１
- 塩 小匙１
- 砂糖 小匙２分の１
- イースト 小匙１
- 黒オリーブ １０個
作り方
- 1 オリーブ以外の材料をHBにセットします。生地コースでスタートしてください。オリーブは荒めのみじんぎりにしておいて、お使いのHBのガイダンスにしたがって入れてください。
- 2 ※私のものはイギリスの古いやつなので、こね終わる５分ごろ前にオリーブを入れています。
- 3 生地の一時発酵が終わったら６等分しておいて１０分のベンチタイム、そのつるっと照る照る坊主を作るように生地を丸めて根元をきゅっと絞っておいて上げるだけです。
- 4 ２時発酵します。２倍くらいになるまでです。うちは二次発酵の機能がないのでシンクにお湯を張って、その上にボウルなどで台を作ってトレイを置き、ラップをして発酵させています！
- 5 二次発酵が終わったら２１０度に熱しておいたオーブンで１０分程度やいて出来上がりです。
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モモグラモ
ロンドン在住、南ア生まれオランダ系の自称日本人「男爵 ぱちぱち みしま てつお」、
日本とうどんと柚子こしょうを愛する夫と二人暮らしです。ブログ
「ロンドン工夫しながら豊かな生活」
http://mograla.blog56.fc2.com/
「UKモモグラモのご飯の日記」
http://plaza.rakuten.co.jp/mooneyes0527/
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