スロークッカー放置、卵と大根こんにゃく味がジワー。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 本当はおだしはきちんと取りたい、もっと具も入れたい、イングリッシュマスタードじゃなくて和からしがいい、いろいろ不満はありますが、一人分なので最強の手抜きでおいしく作れる方法です。
2. 2 ゆで卵はゆでて皮を剥いておきます。大根は3センチくらいの輪切りで面取りをして、お豆腐も同じくらいの大きさに、こんにゃくは好きな形に切ります。たまねぎは串切りにします。
3. 3 にんじんとか入れてもおいしいですが、じゃがいもは裂けてください。崩れます。入れるなら出来上がり2時間前が良いです。
4. 4 揚げ物を入れるときは、一度熱湯にくぐらせてください。鶏肉も臭みとりでそうしてあげてください。
5. 5 出し昆布をスロークッカーにしき、材料をすべて入れた後、お水をひたひたになるくらいまで入れます。何を入れるかによって分量も変わってくるので、きちんと量れずにごめんなさい。
6. 6 そのお水の量で塩、おしょうゆ、お砂糖の量も決めます。味を見て少し薄め位が良いです。私はゆずの乾燥の皮なども入れます。
7. 7 ローヒートで6時間に設定して、放置します。あまりたくさんの練り物を入れると膨らんでしまいますから、お使いのクッカーによって様子を見てください。
8. 8 6時間から8時間、様子を見て大根にすっとおはしが通れば出来上がりです。そのまま保温しても良いですし、覚ましておいても良いです。もっと味がしみます。
9. 9 スロークッカーの良いところは火の心配がないのでそのまま外出、就寝できることです。それに下ごしらえなくじっくりと味がしみしみになります。