ほくほく新じゃがのチャイブとサワークリームソース。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 お芋をしっかり洗って、皮ごとお鍋に入れます。ほくほくにしたい場合はお水を少なく蒸し焼きにするか、蒸し器で蒸しても良いです。
2. 2 サワークリームとチャイブ、ライムの汁を混ぜておきます。
3. 3 お芋は５センチの楕円形だったので、土鍋やお鍋で蒸すようにジャガイモの３分の２あたりまで水をいれ、しっかりふたを閉めて２０分くらいゆでた後に少し崩してあげました。

   

4. 4 香り付けにミントの葉っぱなどを入れてもさわやかです。（ゆでるとき）
5. 5 小さな新じゃがの場合は崩さなくても良いです。
6. 6 ほくほくのジャガイモに味塩コショウをふりかけ、菜ばしでさっとまぜたら、お皿に盛り付けて（２）をかけて、仕上げの挽きたてブラックペッパーをふりかけて出来上がり。
7. 7 サーモンやチキンのソテーなどと召し上がれ。