ホームベーカリーで作るコーンミールブレッド レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 卵と牛乳を混ぜ、そこに水を180ｃｃになるまで加える。その後にモラセスを入れて良く混ぜる。
- 2 1とドライイースト以外の材料をボールで良く混ぜる。ラードは細かく切り込んで粉類に揉み込んでおく。
- 3 1をケースに入れ、上から2を入れる。最後にイーストを入れる。
- 4 蓋を閉めてパン生地コースを選択し、スイッチオンする。
- 5 出来上がった生地を軽くガス抜きし、12等分して丸め、10分ベンチタイムを取る。
- 6 マフィン型やプリン型に油を塗って5を一つずつ入れる。約2倍になるまで30度～35度で50分ぐらい濡れ布巾をかけて発酵させる。
- 7 180度で15～20分焼く。
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- 全粒粉・ライ麦・雑穀パン
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