ズッキーニの和風炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ズッキーニ 1本
- 水 50ｃｃ
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- めんつゆ（濃縮タイプ） 大さじ1/2
- 削り節 3～5グラム
- ごま油 小さじ１
作り方
- 1 ズッキーニを一口大に乱切りする。
- 2 フライパンでごま油を熱し、1を入れてさっと炒める。全体に油が回ったら水と酒とみりんを入れて蓋をして弱火にし、5分ぐらい蒸し焼きにする。
- 3 一つ食べてみて、皮も食べられるぐらいの固さになっていたらめんつゆの素を入れ、削り節を入れて全体に混ぜる。
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- カテゴリ
- ズッキーニ
- 料理名
- 炒め煮
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julierin2013/05/11 20:49
ズッキーニを薄切りにしてしまいましたが、めんつゆで簡単に味付けできました。これ、大好きです。つぎは、オイスターソースで作ってみますね。
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