里芋チップス レシピ・作り方
材料（1-2人分）
- 里芋 中２個
- サラダ油かオリーブオイル フライパンに数ミリ
- 塩 お好みで
作り方
- 1 里芋は洗って皮をむき、薄くスライスする。
- 2 フライパンなどに、3-5ミリ程度（芋がちょっと浮く程度）サラダ油かオリーブオイルを入れる。
- 3 強めの弱火で油が少し温まったところに、里芋を入れる。芋が重ならないように、菜箸でゆるゆると混ぜる。
- 4 里芋が透明になり、浮いてきたら、火力を中火くらいに上げて、カラリとさせる。狐色になったら引き上げる。
- 5 熱いうちにお好みで塩を少々ふる。ただし、塩をふらなくても、芋と油がよければ十分美味しいです。
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- カテゴリ
- 里芋
- 料理名
- ポテトチップス
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