フライパンで焼くイングリッシュマフィン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 300円前後
ネルソン☆マンデラ
ID1970002793のナン、ピタパンと同じ生地なので、半量は夕食用のナン、残りは朝食用にイングリッシュマフィン！！というようにつかえて便利です！
材料（６人分）
- 強力粉 １３０ｇ
- 薄力粉 １３０ｇ
- オリーブオイル 大さじ１
- 蜂蜜 大さじ１
- ぬるま湯 １８０ｃｃ
- 塩 小さじ１弱
- ドライイースト 小さじ１
- コーングリッツ（コーンミールでも） 適量
作り方
- 1 材料を全てパンケースに入れて、あればピザ生地コーススタート。なければ生地づくりで一次発酵まで。
- 2 軽く打ち粉をした台やパンマットに取り出し、６等分して丸め直し、濡れぶきんをかぶせて１５分ほどベンチタイム。
- 3 コーンミールをお皿に出す。もう一度丸め直して、コーンミールを両面につけて、手のひらで押して平らにする。
- 4 フライパンに並べて、ふたをして弱火を５秒くらいつけて消す。生地が２倍～２．５倍くらいにふくらむまで二次発酵。（気温によりますが２０～３０分くらい）
- 5 蓋をしたまま弱火で５分、ひっくり返して蓋をし、１０分ほど、もう一度ひっくりかえして３分ほど焼けば出来上がり！！
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- カテゴリ
- その他
- 料理名
- イングリッシュマフィン
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☆☆きょんきち☆☆2012/09/28 10:03
朝ごはんで食べたくて作りました。おいしかったです
