満腹ぼんごれ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   ・ワイン
   ・あさり
   ・パセリ
   ・にんにく
   ・鷹のつめ
   ・写真にありませんが、パスタ麺(普通の安い麺)

   

2. 2 アサリは前日より塩水に入れてあげて、砂を吐いてもらいましょう。殻ごと使うので、よく洗います。

   

3. 3 にんにくは潰して、
   鷹のつめは好みで・・・きざむとすごく辛い。
   イタリアンパセリはみじん切りと、彩りようにと用意

   

4. 4 パスタをゆでます。
   ゆで時間の3分前でザルに空けてください。

   

5. 5 フライパンにオリーブオイルを入れ、中火でにんにく、鷹のつめを炒めます。
   強火にするとにんにくがコゲちゃうのでX
   にんにくに火が通る程度まで炒めます。

   

6. 6 そのフライパンにアサリを入れます。にんにくの香りが移ったオリーブオイルを絡ませます。

   

7. 7 ワインを入れて、さらに絡ませ、フライパンに蓋をします。
   殻があくまで待ちます。

   

8. 8 炒めたアサリのフライパンにゆでたパスタを投入し、よく絡めます。パスタのゆで汁を大さじ3程いれ、
   塩・コショウで味を決めます!
   火を消したら刻んだパセリを入れて軽く混ぜます。

   

9. 9 腹いっぱい分を盛り付けましょう♪
   そしてイタリアンパセリを乗せたら完成です。