春の香りたっぷり☆味染みで美味☆タケノコご飯♪ レシピ・作り方
材料（３～４人分）
- タケノコ（下処理済み） 200g位
- 米 2合
- 水 作り方参照
- ●醤油 大匙1.5弱
- ●みりん 小匙2
- ●塩 小匙1/3
- ●酒 小匙2
- 揚げ 1枚
- 昆布 4cm角1枚
作り方
-
1
揚げはさっと熱湯をくぐらせ（orまわしかけ）油抜きし、こまかくきっておく。
米は研いで炊飯器の容器に入れ、2合の目盛まで水を入れ、昆布を加えて30分浸水させておく。 - 2 タケノコは食べ易い大きさに切り鍋に入れ、醤油・みりん・塩・酒・分量外の水大匙2・揚げを加えて火にかけ、さっと炒め煮にしてザルに上げ、木べらで汁をよく絞り、煮汁と具に分けておく。
- 3 炊飯器の水分を一度計量カップ等の容器に移し（移す量は②の煮汁と同量より少し多めがベスト！煮汁より少ないと困るので要注意！）、炊飯器に②の煮汁を加える。
- 4 2合分の水分量より少し少なめになるよう、とりおいた③の計量カップの水を炊飯器に戻し入れて調整し全体をさっと混ぜ、②の具材を上に戻し入れ炊き込みスイッチをオン！
- 5 炊きあがったら全体を切るように混ぜ、10分程蒸らして出来あがり！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯たけのこご飯
- 料理名
- たけのこご飯
レポートを送る
1 件
つくったよレポート（1件）
-
kinobori_penguin2011/06/22 09:29
タケノコが少なかったので、にんじん追加＆お揚げ増量で作ってみました。
おこげも出来て美味しかったです♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
