フライパンであっという間に★イワシのパン粉焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- イワシ（開いたもの） 3尾
- ほうれん草 1/2袋
- にんにく 1/2片
- パン粉 大3
- ドライパセリ 小1/2
- オリーブオイル 大2
- 塩 少々
- こしょう 少々
作り方
-
1
イワシは軽く塩・こしょうします。
ほうれん草はよく洗って3センチ長さに切り、にんにくはみじん切りにします。 -
2
パン粉とドライパセリとにんにくをよく混ぜ、イワシの身の方につけます。
パン粉は半分ほど残します。 -
3
フライパンにオリーブオイルを熱し、イワシの身の方（パン粉のついている方）を下にして入れ、焼きます。
皮の方に残りのパン粉を乗せ、押さえます。 - 4 身の方が焼けたらひっくり返し、皮の方も焼き、両面焼けたらいったんお皿に取ります。
- 5 フライパンはそのままで、ほうれん草を入れてしんなりするまで炒め、塩・こしょうします。
- 6 お皿にほうれん草を敷き、イワシをのせます。
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- カテゴリ
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- 料理名
- イワシのパン粉焼き
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