和食常備菜♪春の味覚☆絶品ふきみそ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
寿由紀☆ちゃん
旬の味覚ふきのとう。今年はふきみそに挑戦しました。ほろ苦い味が春を感じさせてくれます。思ったより簡単に作れるので、ぜひお試しください♪
材料（約20人分）
作り方
- 1 合わせ調味料を作る。味噌、みりん、つゆの素、だしの素、砂糖をボールなどに入れ、よく混ぜ合わせる。
- 2 ふきのとうを荒く刻む。切ったそばから、アクで茶色く変色するので素早く。同時にフライパンにごま油を熱しておく。
- 3 刻んだふきのとうをフライパンに入れ、炒める。油がよく回ったら（ツヤッとなる状態）、1の合わせ調味料を加え、よく炒め合わせる。ぐつぐつとして水分がなくなってきたら、完成。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- ふきみそ
寿由紀☆ちゃん
家にある材料、調理器具で、簡単！早く！おいしく！
その1 スピード勝負！酒のつまみはご飯がすすむ♪
その2 圧力鍋、HB、ミキサー、スチーム調理器具は使いません。なぜなら持っていないから（^_^;）
その3 妄想再現レシピ100実現を目指します！
http://plaza.rakuten.co.jp/naochar
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