簡単和食常備菜☆れんこんのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんはピーラーなどで薄く皮をむき、スライス（スライサーでＯＫ）して、水を張ったボールに入れ、あく抜きをする。

2. 2

   フライパンにごま油の分量の大さじ1分を熱し、よく水を切った1を入れ、中火で炒める。

3. 3

   れんこんに軽く火が通り、油が回ったら、水50cc（分量外）にだしの素を溶かしたものを入れ、ほとんど水分がなくなるまで炒める。

4. 4

   炒まったら、しょうゆを回し入れ、さらに軽く炒め、分量残りのごま油を回し入れる。

5. 5

   火を止める寸前に、いりごまを入れ、軽く混ぜ合わせて完成。