なるべく油を抑えて！もやしひき肉炒め レシピ・作り方
材料（2～3人分）
- もやし 1袋
- ひき肉（豚でも合挽きでも） 200g
- しめじ 1/2袋
- ☆しょう油 大さじ3
- ☆酒 大さじ2
- ☆砂糖 大さじ1/2
- ☆ねぎのみじん切り 1/2本分
- ☆しょうがのみじん切り 1片分
- ☆にんにくのみじん切り 1片分
- 顆粒の中華だし 適量
作り方
- 1 しめじは石づきを取ってほぐし、もやしは洗って水気を切りる。
- 2 ボールに☆を混ぜ合わせ、しめじ・もやしを加えて全体を絡ませて、10分位おいておく。
- 3 水にひき肉を入れ、火にかける。くるくるかき回してほぐしながら、沸騰したらきれいにアクをとり、ひき肉をざるにあける。
- 4 フライパンを熱して、２を汁ごと炒め、しんなりしてきたら３のひき肉・中華だしを加えて軽く炒めて出来上がり！
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- 料理名
- もやし炒め
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たろべい12342011/04/03 23:00
ソースの味がとっても美味しいですね～。油なしでもひき肉があるので充分満足出来ますね♪
