大人な明太子パスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくはみじん切り。
   明太子は細かく刻んでペースト状に。
   ネギは今回は冷凍のカット済みのものを使用。必要に応じて小口切りに。

   

2. 2 水に対して1.5%の塩を入れ、沸かします。
   沸いたら、パスタを投入。
3. 3 にんにくと唐辛子、オリーブオイルを冷たいフライパンに入れ、弱火で加熱します。にんにくの風味をオイルにじっくり移します。
4. 4 にんにくの風味が立ってきたら、レバーペースト、ネギ、茹で汁一杯分入れてソースのベースを作ります。
5. 5 表示時間通りパスタを茹でたら、パスタをフライパンへ投入。明太子、いしるを入れて混ぜ混ぜします。粘度が高かったら、茹で汁を追加するなどして調整してください。
6. 6 最後、盛り付けて完成！