皮まで美味しい！新じゃがと海老のオイルパスタ レシピ・作り方

作り方

1. 1 本日の食材一覧。
   にんにくはみじん切り、ジャガイモは、スライサーで薄くスライス。

   

2. 2 スライスしたじゃがいもは塩とオレガノをふって、オーブンで150℃、3min加熱します。
   焦げる手前くらいイメージで、時折状態を見ながら。
3. 3 水に対して1.5%の塩を入れ、沸かします。
   沸いたら、パスタを投入。
4. 4 にんにくと唐辛子、オリーブオイルを冷たいフライパンに入れ、弱火で加熱します。にんにくの風味をオイルにじっくり移します。
5. 5 にんにくが色付き始めたら、冷凍海老を投入。ここで、冷凍海老の水分が溶け出し、にんにくが焦げないようになります。
6. 6 海老に火が通ったら、仕上げにいしるを投入。

   

7. 7 表示ゆで時間の30秒前に、麺をあげ、フライパンに投入。
   軽く混ぜ合わせて、全体にソースを絡めます。
8. 8 お皿に盛り付けたら、写真のように真ん中に海老、周りをオーブンで調理したじゃがいもで飾り付けると、ボリューム感出ます。
   
   最後にオリーブオイルをかけて、完成です。