塩焼き！砂肝！！ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 砂肝 1パック
- 塩 少々
- 胡椒 少々
- サラダ油 大さじ1
作り方
- 1 砂肝を縦に半分切る。
-
2
銀色の部分(銀皮)を両側うすく剥がすように切る。
※魚の鱗みたいな色の固い部分 -
3
刃先を使って隠し包丁を縦に数箇所入れる。
※味が染みやすいように -
4
フライパンにサラダ油をひき、中火で片面ずつ塩、胡椒しながら焼き完成
※焼きすぎると固くなるよ
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