だし香るなすのおろし煮 レシピ・作り方
- 約30分
- 300円前後
いしもとめぐみ
だしのうまみをたっぷり吸った、大根おろしがたまりません。とろとろのなすにも大満足！かつお節を使えば、面倒なだし取り不要です♪気軽に作ってみてくださいね。
材料（3人分）
作り方
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1
なすのへたを取りのぞき、大きめの乱切りにする。
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2
大根の皮をむいてすりおろす。
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3
フライパンにサラダ油をひいて、中火で加熱する。なすを皮目から焼く。
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4
皮目に火が通って鮮やかな色になったら、なすの面を変えながら4分くらい焼く。
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5
●と②を水分ごと加えて、3分ほど煮て火を通す。皿に盛りつけて、仕上げ用のかつお節をのせる。
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- 料理名
- だし香るなすのおろし煮
いしもとめぐみ
日本ワインとおいしいものが大好きな管理栄養士。
「健康もお酒もあきらめたくない！」という人へ、日本ワインと一緒に食べたいおつまみレシピを紹介します。
ブログとインスタグラムでは「今度の週末、これ飲んで！」というお手頃価格の日本ワインも紹介中！
ブログ：https://megugohan.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/megugohan0627
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あんあん2352022/10/16 20:56
美味しかったです。
また作ります。
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