きのこと塩昆布のレンチン酒蒸し レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
いしもとめぐみ
簡単&節約おつまみ！秋においしいきのこをたっぷり使い、さらに塩昆布を加えてうまみをプラス。電子レンジだけで作れるので、ごはんの「あと一品」にもおすすめです。
材料（2人分）
- きのこ（しめじ、えのき、エリンギなど） 合わせて200g
- 青ねぎ 適量
- 塩昆布 5g
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 小さじ1
作り方
-
1
きのこ200gはだいたい写真くらいの量です。（大きめのエリンギ1本、えのき1/3株、しめじ1/2株程度）
-
2
きのこは、食べやすい大きさにカットする。青ねぎは小口切りにする。
-
3
耐熱ボウルに②のきのこ、塩昆布、酒、しょうゆを入れて混ぜ合わせる。ふんわりラップをかけて、600wの電子レンジで1分30秒加熱する。
-
4
いったん電子レンジから取り出して、上下を入れ替えるように全体を混ぜる。再びラップをかけて、電子レンジでさらに1分30秒加熱する。皿に盛りつけて青ねぎをふる。
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- 料理名
- きのこと塩昆布のレンチン酒蒸し
いしもとめぐみ
日本ワインとおいしいものが大好きな管理栄養士。
「健康もお酒もあきらめたくない！」という人へ、日本ワインと一緒に食べたいおつまみレシピを紹介します。
ブログとインスタグラムでは「今度の週末、これ飲んで！」というお手頃価格の日本ワインも紹介中！
ブログ：https://megugohan.com/
インスタグラム：https://www.instagram.com/megugohan0627
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